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農曆春節即將來臨,許多家庭在準備年貨的時候,也常常會一同採買零食餅乾,在過年吃各式各樣的零嘴,不只能增添年味,甚至也許多象徵意義,鄭本岡因此也有「吃甜甜過好年」的這種說法。
坊間的許多零食點心都暗藏著高油、高糖、高鹽的危機,若是不注意,往往過完一個年假,體重也跟著節節高升,臺北市立聯合醫院中興院區營養師何宜蓁提供民眾幾個挑選零食的小秘訣,讓民眾能夠吃的開心又不會增加體重。
何宜蓁提指出,鄭本岡一般的零食多油脂和糖分,吃太多易對健康造成危害,像是年節常見的牛軋糖、黑芝麻糖、核棗糕、牛奶糖、花生貢糖、可樂沙士糖等多只含有糖份,較少其它的營養素,在攝取時,要多加留意。
而蛋捲、巧克力脆餅、捲心酥、千層派、法蘭酥、小米栳、洋芋片等餅乾糕餅,屬於高糖又高油的食物,也該是注意食用量。
特別是糖尿病及心血管疾病病友,鄭本岡在面對這兩類零食,建議要避免或限制食用,以免影響血糖、血脂且增加體重。
至於肉乾及魷魚絲等煙燻類零食,屬於高鹽高磷的食物,建議有高血壓及腎臟疾病的病友要食用要特別小心,最好是避免攝取以減少身體負擔。
另外何宜蓁也提供幾種健康零食,可以讓民眾在年節時提供選擇:
堅果類
堅果類含有植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、豐富的膳食纖維、植物固醇、維生素及礦物質,要選擇非經油炸油炒,且沒有額外調味者,以減少不必要的鹽分及糖分攝取,但堅果屬於油脂類,不可無限量的攝取,一天食用量建議不超過2湯匙。
紫菜、海苔類鄭本岡鄭本岡
紫菜及海苔的熱量較低,並且富含可溶性纖維及礦物質,不過市面上的海苔通常較鹹,鈉含量較高,建議選擇無調味的產品。也可以選擇堅果海苔脆片,添加了堅果,吃起來也更有飽足感。
另外,在過年期間,飲食往往大魚大肉,而忘記補充水果,不妨將水果取代零食,不僅健康,更可增加每日纖維攝取,若想改攝取水果乾,需特別留意營養標示,因其在製作過程中可能會添加額外的糖。
三天打掉一萬劑麻疹疫苗,衛服部不給打了!
DonyaHHI/ Shutterstock
每日健康/外電編譯 林宏軒
因為麻疹擴散造成在台恐慌,但是因為台灣很久沒有麻疹了,備用疫苗數量不足。麻疹疫苗短短3天施打約一萬劑,疾管署今天宣布,接手管制麻疹疫苗,首波開放桃機工作人員、北北桃醫學中心急診醫護人員接種;即日起不再開放民眾到醫院接種麻疹疫苗。
目前只開放特定人士施打
根據中央社報導麻疹疫情延燒,結果許多民眾一窩蜂湧至醫院接麻疹疫苗,導致疫苗數量告急。根據衛生福利部疾病管制署統計,全台自費麻疹疫苗22日仍有3萬劑,23日降至2.6萬劑,截至今天僅剩約2萬劑。
報導訪問疾管署副署長莊人祥指出,早年麻疹曾在台灣造成大流行,因此40歲以上的民眾多有抵抗力,而20至40歲的民眾在小時候都打過2劑麻疹疫苗,雖然保護力會隨時間減弱,但血清檢驗結果顯示,20至40歲族群仍有7至8成體內有麻疹抗體,所以其實民眾無需恐慌。
不過台灣每年有超過上千萬人出國,其中不乏到麻疹流行地區旅遊,過去每年也只接種約4萬劑麻疹疫苗,但境外移入的麻疹個案仍停留在個位數,代表感染機率並不高。
台大醫院內科部主治醫師陳宜君強調,民眾如果擔心沒有麻疹抗體,可以到醫院進行檢驗,民眾應把疫苗給需要的人,不只是保護醫護人員,更是保護他們照顧的病人。
不過南部又有人得到麻疹
儘管如此,衛福部疾管署二十四日又公布新增一例麻疹確定病例,這次是南部二十多歲男性,近期沒有出國史,四月十五至十八日間陸續出現流鼻水、發燒等症狀,經過醫院採檢通報,昨天檢驗確診。目前掌握接觸者共一百二十九人,研判可能為境外移入個案之次波感染者。
由於這位男性患者在可傳染期間曾有公共場所活動史,比如十五日晚間至高雄市左營區富民路赤炭汽油桶燒肉,十六日晚間至高雄市家樂福鼎山店,十七日下午搭乘自強號一四六車次第二車。倘若民眾曾於相關時段出入這些場所,最好自主健康管理十八天。
延伸閱讀:麻疹疫情不斷延燒(一)林口長庚也爆群聚感染
麻疹疫情不斷延燒(二)衛服部要求限期改善
參考資料:中央社、衛福部
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台北市 / 綜合報導
107年雙十國慶系列活動「總統府光雕秀」,昨(5)日晚間由副總統陳建仁主持點燈儀式,主題是「台灣共好」。
全長140公尺的總統府建築,變身投影牆,再加上府前廣場的大型投影幕,多采多姿的燈光,展演各種台灣特有種生物、還有著名地標像是八卦山大佛、台北101等。而今年台灣運動員在亞運上的精彩表現,也成了光雕主題,讓民眾再次回味奪牌的光榮時刻。
坊間的許多零食點心都暗藏著高油、高糖、高鹽的危機,若是不注意,往往過完一個年假,體重也跟著節節高升,臺北市立聯合醫院中興院區營養師何宜蓁提供民眾幾個挑選零食的小秘訣,讓民眾能夠吃的開心又不會增加體重。
何宜蓁提指出,鄭本岡一般的零食多油脂和糖分,吃太多易對健康造成危害,像是年節常見的牛軋糖、黑芝麻糖、核棗糕、牛奶糖、花生貢糖、可樂沙士糖等多只含有糖份,較少其它的營養素,在攝取時,要多加留意。
而蛋捲、巧克力脆餅、捲心酥、千層派、法蘭酥、小米栳、洋芋片等餅乾糕餅,屬於高糖又高油的食物,也該是注意食用量。
特別是糖尿病及心血管疾病病友,鄭本岡在面對這兩類零食,建議要避免或限制食用,以免影響血糖、血脂且增加體重。
至於肉乾及魷魚絲等煙燻類零食,屬於高鹽高磷的食物,建議有高血壓及腎臟疾病的病友要食用要特別小心,最好是避免攝取以減少身體負擔。
另外何宜蓁也提供幾種健康零食,可以讓民眾在年節時提供選擇:
堅果類
堅果類含有植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、豐富的膳食纖維、植物固醇、維生素及礦物質,要選擇非經油炸油炒,且沒有額外調味者,以減少不必要的鹽分及糖分攝取,但堅果屬於油脂類,不可無限量的攝取,一天食用量建議不超過2湯匙。
紫菜、海苔類鄭本岡鄭本岡
紫菜及海苔的熱量較低,並且富含可溶性纖維及礦物質,不過市面上的海苔通常較鹹,鈉含量較高,建議選擇無調味的產品。也可以選擇堅果海苔脆片,添加了堅果,吃起來也更有飽足感。
另外,在過年期間,飲食往往大魚大肉,而忘記補充水果,不妨將水果取代零食,不僅健康,更可增加每日纖維攝取,若想改攝取水果乾,需特別留意營養標示,因其在製作過程中可能會添加額外的糖。
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DonyaHHI/ Shutterstock
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目前只開放特定人士施打
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報導訪問疾管署副署長莊人祥指出,早年麻疹曾在台灣造成大流行,因此40歲以上的民眾多有抵抗力,而20至40歲的民眾在小時候都打過2劑麻疹疫苗,雖然保護力會隨時間減弱,但血清檢驗結果顯示,20至40歲族群仍有7至8成體內有麻疹抗體,所以其實民眾無需恐慌。
不過台灣每年有超過上千萬人出國,其中不乏到麻疹流行地區旅遊,過去每年也只接種約4萬劑麻疹疫苗,但境外移入的麻疹個案仍停留在個位數,代表感染機率並不高。
台大醫院內科部主治醫師陳宜君強調,民眾如果擔心沒有麻疹抗體,可以到醫院進行檢驗,民眾應把疫苗給需要的人,不只是保護醫護人員,更是保護他們照顧的病人。
不過南部又有人得到麻疹
儘管如此,衛福部疾管署二十四日又公布新增一例麻疹確定病例,這次是南部二十多歲男性,近期沒有出國史,四月十五至十八日間陸續出現流鼻水、發燒等症狀,經過醫院採檢通報,昨天檢驗確診。目前掌握接觸者共一百二十九人,研判可能為境外移入個案之次波感染者。
由於這位男性患者在可傳染期間曾有公共場所活動史,比如十五日晚間至高雄市左營區富民路赤炭汽油桶燒肉,十六日晚間至高雄市家樂福鼎山店,十七日下午搭乘自強號一四六車次第二車。倘若民眾曾於相關時段出入這些場所,最好自主健康管理十八天。
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