吳姿原的碎碎念部落格

現在的平價牛排基本配備都有鐵板麵和荷包蛋，其實這樣的組合，出自於在1976年於夜市起家的孫東寶牛排創始人，尖峰時期在全台灣還有多達36家分店，一度因為競爭激烈消失於市場，但被貴族世家收購後，在去年又重新開張。

攤開平價牛排品牌比一比，孫東寶強調100%板橋居酒屋原肉主義，牛排價格落在100元到300元內，我家牛排有多元Buffet能選擇，牛排價格稍貴從300元起跳，赤鬼牛排也在300元上下，不過還有多項副餐能選擇，看來在孫東板橋居酒屋寶重回市場板橋居酒屋後，又將為平價牛排掀起新的戰局。

現在日本居酒屋的型態真的變的五花八門，可以參考以下分類
１、氛圍主題型態區分：有走氣氛路線的，有豪華高價的，也有家庭居酒屋、和服居酒屋、祭典居酒屋、卡拉OK居酒屋、射飛鏢居酒屋、歐式居酒屋、看海景看夜景居酒屋等等。
２、客戶型態來區分，可分為適合公司迎新的居酒屋、適合聯誼的居酒屋、適合大團體的居酒屋、適合情侶的居酒屋等等。
３、料理內容區分：可分為梅酒專門居酒屋、串燒居酒屋、鄉土料理居酒屋、每盤350日圓居酒屋等等。
居酒屋的型態區分日漸清晰，各家各出奇招推銷自家特色料理，幾乎可以說居酒屋已經融合了日本人的各種商業行銷技巧，將服務業態度發揮到淋漓盡致的境界，想要深入體驗日本人生活的形形色色，從居酒屋著手最好不過了。

居酒屋的營業時間大部分是從下午五點之後到半夜或凌晨，伴隨著夜晚的霓虹，一盞盞紅色燈籠亮起，繁華街的不夜城就此打開序幕，直到隔天的日出才是一天的結束，當每天下午開店時人潮不多時，此時居酒屋會開始使出奇招攬客，有的標榜六點前進店食物或飲料啤酒半價，有的女性兩名一同前來則一名飲酒免費，你會看到拿著大型立牌出門拉客或分發折價券的店家比比皆是。

來過日本的人可能會發現，日本店家的攬客情況非比尋常，下班時間走出地鐵站，立即有身穿大衣的大哥大姊詢問：「要不要去卡拉OK，3小時2000日幣」，或是說「居酒屋如何？2個小時無限暢飲，現在6個人要包廂馬上有位置哦！」等等，其中又以卡拉OK、居酒屋以及特種行業，號稱日本三大攬客業。說日本人愛錢又小氣真心不為過，站前的店員十分眼尖，從一堆路人中馬上可以看出哪些人可能會來消費，才會給予推銷，而在自家居酒屋前攬客的店員，只要看見眼角稍微飄過店門招牌的客人，立即會將口袋中的八折價券拿出來分發，若看見在店前停下5秒的客人，立即收起折價券說服客人入店，當客人到達一定人數，店員就回到店內恢復服務生身分，是不是覺得日本店家的服務生眼力都很好，我覺得他們的反應都超級快的。

富邦媒旗下momo購物網今年的年菜預購買氣年增約2成，預估年貨採買將在下週達到高峰，今天富邦媒股價盤中漲逾1%，最高來到新台幣193.5元；網家上漲逾2%，最高來到129元。

電商業者富邦媒旗下通路momo購物網、momo摩天商城今天公布「年菜預購熱銷榜」，momo購物網前10名皆由套餐組合奪得，其8到12道菜色的組合、每道菜價位約落在150到250元的組合最受消費者歡迎。momo購物網發現，除了平價、CP值高的年菜組合外，名店豪華年菜套餐也嶄露頭角，套餐價位約落在2000到3500元之間。

momo摩天商城公布的熱銷前5名商品以小件數套餐為銷售大宗，適合小家庭與在外過年的消費族群。根據momo兩大通路熱銷榜，可發現「輕鬆上桌」、「平價高CP值」為網購年菜的熱銷關鍵。

網路家庭旗下商店街「年貨大街」專區日前已開跑，開店平台首波主打守歲夜必備的團圓年菜與年節伴手禮，並祭出早鳥預購價最高7折；個人賣場則針對廣大上班族的尾牙春酒需求推出優惠。

日本的居酒屋文化是起源於江戶時代，在當時酒是論斤論兩地出售的，酒舖經營者都是為使客人在買酒後，在鋪內飲酒而提供一些簡單的菜餚。據說這就是居酒屋的雛形。在日本居酒屋主要指以＂提供日式料理為主的日本風味酒館＂，但也有些以提供受西洋影響的料理、葡萄酒或雞尾酒為主的歐式居酒屋。像這種或突出風格或以地方特色及店內招牌料理招攬客人的居酒屋也蠻多的唷，他們以其別具一格的格調將自已與其他店區別開來。當然有居酒屋的特色是專注於為客人提供日本酒、燒酎、葡萄酒等豐富酒類。以往的居酒屋給人的感覺就是男性工作結束回家途中可以順便去放鬆一下的處所，現在裝修精緻的居酒屋多了起來，女性客人也可輕鬆地光顧。提供物美價廉的酒類與菜餚是居酒屋的魅力之一。雖然各家店或您所點菜餚不同花費也不盡相同，但花上2,000～3,000日元的預算板橋居酒屋就能享受一番的居酒屋還是很多。在日本，全國範圍內擁有眾多連鎖店的大型居酒屋，也有私人經營的小型居酒屋，其規模天差地遠。連鎖居酒屋的優點在於其菜單上附有通俗易懂的圖片，無須看名字通過想像就可以輕鬆點餐。若是大型連鎖店甚至可以舉行規模較大的聚會。有些小型居酒屋菜單上只要寫著料理名稱，你就會猜這家店到底賣些什麼吧，而與店員溝通的過程也是其中的樂趣所在。聊熟了說不定對方還可能您拿來一些菜單上沒有的料理或特製美酒唷！

商店街個人賣場營運長黃淑琳表示，隨著網購平台興起，人們過年購物採買的生活形態與習慣早已逐年改變與顛覆中，以往要逛遍大街板橋居酒屋小巷詢價比貨到提貨提到手腳發軟的景象，已被便利快速的電商物流給取代，商店街歷年年貨大街銷售統計最熱賣指標品項就是年菜。

黃淑琳指出，年貨大街另一個熱銷品項是伴手禮，除了年節氣氛濃厚的板橋居酒屋肉製品及果乾禮盒外，進口水果與台灣當季水果禮盒也因為養生風氣盛行，成為伴手禮的熱銷品之一。因今年的年節時間拉長，預估商店街今年整體年貨業績可望提升3成。

蝦皮購物觀察，距農曆新年還有約一個月，整體年菜、年貨伴手禮銷售相較往年同期已成長近3倍。蝦皮購物除攜手年菜熱門品牌推出「年菜團購」免運專區，祭出最低34折起，同時推出「豬年美食巡禮」活動，預計將帶動食品類訂單成長超過5倍。

曾引起台灣人撻伐、「台女居酒屋EZ」事件的其中一名主角「CJayride」（CJ），昨（16）日與實況主朋友「Joyce」逛街時，與一名台男發生肢體衝突，CJ轉過身想了解狀況，想不到台男竟直接出言辱罵，讓CJ只能對著朋友搖頭苦笑。

一進到日本居酒屋除了會先上開胃菜一碟，店員也會給每一個人一條濕毛巾，日文叫 oshibori。有可能是冷的、也有可能是熱的，看當時的氣候而定，像最近冬天來臨，都會給熱的濕毛巾。 一般來說，濕毛巾是拿來給你擦手用的，擦臉你要也行，但個人不太建議，一方面形象不好，另一方面這些毛巾都是重複使用，每天晚上有公司收走，早上再送一批新的過來。雖然日本公司會清洗消毒的很乾淨，但我還是覺得不妥。擦脖子還算可以，我曾看過有日本人這樣做（不過是不帥的中年男子，笑），像是夏天很熱流汗，有些人就會這麼做。假設你沒有拿到濕毛板橋居酒屋巾，或想要多一條之類，都可以跟店員說 Oshibori kudasa。基本上，到日本居酒屋用餐時每個人至少都要點上一杯飲料，這是一種習慣，因為日本人來這邊最主要是為了喝酒，用餐其次，因此如果來只點餐點，然後享用隨附的免費開水、熱茶之類是有點奇怪。如果你不喝酒是沒關係，也可以點可樂、烏龍茶、可爾必思或烏龍茶之類。至於餐點就隨意，看要幾個都行。很多日本人到居酒屋時，都會先喊「Toriaezu nama」，意思就是從一杯啤酒開始，請店員先送一杯啤酒過來，這是非常道地的流程，如果你也是這樣，我相信他們一定認為你居酒屋對這日本居酒屋文化有一定了解，會給你一個非常肯定的眼神唷。

雖然許多網友看到後大推台男舉動，說「活該」、「大驚小怪，馬路上本來就是撞來撞去」、「可惜沒被打死」，不過也有人認為「這樣有點太超過了」。

日月潭削價賣船票爭議不斷，南投縣政府喊出7月1日起，只要抓到小蜜蜂低價賣船票，最高可罰6萬，不過事隔2周，守法的船家痛批小蜜蜂亂象還是沒改善，質疑縣府根本沒積極取締是「打假球」。縣府則是回應針對網路和小蜜蜂，都有展開行動積極取締，不過當初喊出抓到就罰，守法船家認為目前效果不彰，實在很無奈。

每到假日遊日月潭的人潮滿滿滿，想搭船遊湖的民眾，一到停車場就會遇上兜售低價船票的小蜜蜂，身上板橋居酒屋直接掛著搭船免費停車的牌子。

我在日本工作４年，我覺得日本的居酒屋的文化跟台灣居酒屋真的是天差地遠，我在日本工作這段時間，幾乎每天下班後都會去居酒屋聊天一下，男生都會解開領帶，挽起袖子，解開第一跟第二顆扣子，女的則會放下頭髮，因為都綁整天的馬尾，頭皮都緊繃到不板橋居酒屋行，大家生氣蓬勃的一起高呼乾杯，不管笑多開心，講多大聲都不會被隔壁桌瞪，有時候還會兩三桌一起玩樂，真的是跟白天的日本差好多好多，我的主管同事們都在居酒屋解放自我，白天的端正保守，到了居酒屋都一一瓦解了，就像我們嚮往著一種溫情傳統的人情社會一樣，就能在現實當中夾雜著微妙發酵的酒肉人性故事，所以居酒屋就像是日本人為數不多可以放飛自我的地方，暫時把那逼死人的節制面具先放下，居酒屋在我看來是城市中最熱鬧的地方，也是最孤獨的地方，因為有些人不斷呼朋喚友一起喝酒吃魚吃肉，但也有人是一個人前來心事重重，也許這是他難得能夠好好獨處的自由空間吧！也許這就是為什麼居酒屋這樣型態的店可以深耕日本那麼多年的原因吧！

南投縣政府觀光處長王源鍾：「票價還沒有居酒屋更正的部分，我們會積極的行文，請各個船家來及時說明。」

縣府當時說星期天沒安排取締，但事隔2周又有船家痛批小蜜蜂亂象還是沒改善，船家質疑縣府根本沒積極取締是打假球，讓守法船家生意難做，不守法的人卻能繼續賺錢沒在怕。

法國鋼琴家Angele David-Guillou琴聲開場下，義大利品牌VALENTINO 2019早秋大秀，於東品川的寺田倉庫中揭幕。為了首次於東京登場的大秀，品牌除了於Ginza Six開出TKY期間限定店外，更邀請到楊冪與張藝興穿上2019春夏系列新裝助陣，明年將推出新戲的韓星宋仲基，也頂著一頭可愛捲毛現身。

本次居酒屋發表的90套男女裝系列中，創意總監Pierpaolo Piccioli自日式侘寂哲學出發，彰顯以不完美為核心的特殊美學，代表VALENTINO的荷葉邊、蕾絲和隨處可見的V字圖案，在品板橋居酒屋牌標誌性大紅色的渲染下交融行進。採用不對稱剪裁處理的細節，搭配充滿街頭居酒屋格調的輪廓，毫不掩飾地呈現出不平衡裡的自由價值，並藉此創造出更大的演繹空間及可能性。而日本藝術家Izumi Miyazaki穿插於其中的影像作品，則透過在地視野，傾瀉出別具文化意義的摩登特質。

我覺得日本居酒屋提供的服務就很接近於歐美國家的PUB，但日本居酒屋對於日本人來說，功能性與意義可是遠大於PUB！因為日本的居酒屋就像是公司與家庭之間的接駁站，下了班之後到回家前都會先跟同事到居酒屋去喝二杯，新員工入社一定得跟前輩們走一趟居酒屋才能迅速的融入公司環境，建立更緊密信任人際關係，像我公司的前輩們如果想開導教育後輩們某些不正確的行為觀念，下班後相約居酒屋好好的溝通一下就是很好的選擇，日本企業職場對於居酒屋如此獨特的需求也讓居酒屋成日劇跟電影中常出現的場景，成為日本的代表印象之一。居酒屋真的是在日本人心中的地位越來越重要，也因此越開越多，連鎖體系的居酒屋開始展露頭腳，居酒屋的格調也變的不一樣，為了吸引更多客人上門，你會發現居酒屋開始會提供更多樣化的飲料與餐點，現在很多都有提供明亮的燈光與寬敞的座位讓女性、學生與家庭也成為居酒屋的常客，如今已打破了以往居酒屋內坐滿了渾身酒氣上班族男性的印象，成為大眾化的飲食娛樂場所。你如果是一個人走在路上，就算直你是接站在店門口向內張望也不會有店員會走過來向你推銷的，因為他們認為兩人以上邊聊天邊喝酒才有得賺，居酒屋賣的是喝酒與聊天聯誼的空間，而不是為求一餐溫飽的餐館而已！

國防部加強戰備演練，17號在台中居酒屋清水登場，雷霆2000多管火箭砲首次在中台灣反登陸射擊，還有雲豹甲車模擬對海上艦艇開板橋居酒屋炮、眼睛蛇直升機模擬對已經登錄的兩棲部隊及車輛掃射，全程實彈，展現國軍反侵略的決心和實力。

火箭炮射出震天衝擊，展現雷霆2000多管火箭砲威力，搭載MK-15火箭砲首居酒屋次在中部作戰地區實彈射擊，射程最遠達15公里反登陸作戰利器，還有這個砲火連連自走砲戰車，躲藏在草叢排列整齊，向海邊標的物射擊，接著輪到雲豹甲車出擊，輾上土丘，對準前方黑白標靶，強力出擊。

你知道日本在經歷二次世界大戰後，許多地方都被美軍炸成廢墟，戰爭後的混亂期因為物資不足，很多民生用品跟食品都延續戰爭時的配給制度，其中啤酒也是配給品之一，由於生產量有限、物流又不發達，幾乎每人一年才只能拿到一兩罐啤酒，對於有喝酒習慣的人而言，這兩罐啤酒怎麼會購，所以這些人就會到黑市買酒來喝，而日本當時的主要車站附近都有黑市，裡面都有很多是用簡單木板搭建的飲食店，這些店家就會偷偷賣私人釀酒，所以一般想喝酒的人就會到這些店家消費，然後這些小店還會透過一些秘密管道批進動物內臟，所以也會賣內臟燒烤，其實這些店實質上就是居酒屋了，只是日本人把這些店稱為「飲み屋」，意思就是可以喝酒的店。像現在日本出現在各地主要車站附近小巷中的狹小居酒屋的前身，就非常有可能就是以前黑市中的「飲み屋」。

記者羅一心：「這次在完全無預習情況下，做反登陸實戰演練，雖然天候不佳，加上強風海象差，幾組武力和艦艇都無法操演，但至少能實地演練，模擬真正戰場，提升國軍實戰經驗。」