要證明啤酒並非單調、淺薄且廉價的發酵飲料,精釀啤酒是最好的範例。台灣不僅未在這波席捲國際的精釀啤酒風潮中缺席,甚至屢屢躍上國際舞台成為亮眼的存在。精釀啤酒不只重新賦予個人風格及品味的象徵,更拉近了啤酒與這塊土地之間的距離。
「烈酒使言語劍拔弩張,進而打斷飲宴;但幾桶愛爾(Ale)卻能平息爭端,化干戈為玉帛。」這首出自19世紀英國啤酒詩集的《愛爾頌》(In Praise of Ale)做了上述有趣的描述。或許啤酒的形象太親民且貼近生活,以致人們對它有不少刻板印象,諸如「啤酒是廉價且沒啥學問的飲料」,或「啤酒是屁孩喝的,大人該喝烈酒」。
「發資料救援酵飲料」增加幸福感
啤酒的誕生可追溯至人類文明起源的同一時期,釀造啤酒最重要的大麥,是最早被人類馴化栽種的穀類作物,背後承載的歷史厚度絲毫無遜於烈酒。現代人有所不知的是,這種今日隨處可見的發酵飲料,過去不僅曾是「液體麵包」或以物易物的貨幣,在衛生不發達的年代,啤酒更是少數廉價且便於攜帶的安全飲水之一,在許多文明裡甚至還扮演舒緩社會緊張、增加幸福感的角色;看看日劇裡的主角們,下班後最愛來杯冰啤酒便能窺知一二。
在台灣,許多人對啤酒的想像好比狹隘的世界觀,無奈地停留在國產的台啤及進口的海尼根(Heineken)。但幾千年來,啤酒演進出極其繁複的面貌,光就成分,啤酒便遠比葡萄酒更難掌握,遑論其釀造的原料及方式,舉凡研究麥芽、啤酒花及酵母的種類,或循著拉格(Lager)及愛爾的風格走向,都僅能算是啤酒殿堂的入門指引;若再加上釀酒師成千上萬的酒譜,啤酒豐富的多樣性,其實再貼近生活不過了。
資料救援主要都是在處理協助資料遺失的使用者,其中以電腦使用者居多,許多人在操作電腦的時候會不小心刪除原有檔案,或是遇到特別的情況意外刪除或造成遺失,我們可以透過軟體的掃描,去知道硬碟儲存的情況跟紀錄,經過評估之後再進行救援,而儲存設備的資料就可以被找回來,根據不同的儲存設備,也會有不同的資料救援方法,不管是哪種儲存設備,都有大概率可以救回來,像是外接式的SD卡、USB隨身碟、數位相機、MP3/MP4播放器等,這些都可以進行救援,所以只要有資料需要就虞的情況,都可以使用資料救援軟體,或是交由專業的資料救援專家,只要舊有的數據檔案還沒被真正清除,就以鳩會繼原,系統的底層保有數據檔案就會被標示,除非有新檔案出現才會被蓋掉,所以最佳救援時間就是在檔案剛被刪除時,就有高機率就回來,如果被覆蓋重新標示就難以救援囉!
釀造結合硬碟救援傳統與創新
現代啤酒的風味,可追溯至16世紀巴伐利亞王國(今日德國南部)所頒布的「啤酒純酒令」,規定啤酒的釀造僅限使用大麥、啤酒花、水及後來加入的酵母,此舉最初的用意是穩定啤酒的品質,但隨科技進步及進入工業化社會,強烈的時代氛圍讓人們開始渴望嶄新的事物,顏色較深且質地混濁、經常帶有果香或辛香料的愛爾,逐漸被散發著金黃色澤、口感乾淨而清爽的皮爾森(Pilsner)式拉格所取代。
一時硬碟救援之間專門釀造這類啤酒的大型釀酒廠如雨後春筍般冒出,反觀守著傳統頂層發酵、未經巴式滅菌或過濾的愛爾(許多傳統的愛爾會做瓶內二次發酵,裝瓶後還得等一段時間才能販售),則被視為複雜且沒效率的過時象徵,退居到口味平淡無奇的商業啤酒之後。
拜上世紀70年代一群熱愛傳統愛爾的英國酒客,以及80年代熱中以美式啤酒花結合英式愛爾釀造方式的北美精釀酒廠之賜,才讓啤酒產業重新恢復活力。這群在外人眼中往往帶點天真及浪漫形像的自釀者或精釀酒廠,確實為今日的啤酒市場注入一股創意活水,無論是復興類型(如英國的真愛爾)、結合傳統與創新的釀造法,以及重新賦予啤酒與個人及土地更親密連結的手段,才讓眾人恍然大悟,原來啤酒不是我們所想的那般單調無聊,選擇甚至多到令人目不暇給。這股風潮開始從北美向歐陸及新世界蔓延開來,成為我們今日口中的精釀啤酒。
如果你經常在進行一些重要資料的存儲,我們會建議你時常要進行備份的習慣,沒有甚麼情況比備份還要更容易防範資料損壞的,萬一硬碟損壞,也有資料備份買下來的保障,也不用擔心。如果你懶惰進行這樣的行為,就可能需要面臨到硬碟損壞時,只能尋找硬碟救援團隊來進行維修。在郊遊硬碟救援團隊時,大多會向你諮詢硬碟發生的狀況跟損壞原因,知道這些損壞原因對於資料救援的成功率是會有幫助的,以下列出幾點有幾種可能發生的原因,以及想要達成的目標。我們可能會遇到以下幾點。1.硬碟突然的損壞2.檔案誤刪造成的檔案遺失3.不小心還原原始的檔案版本4.檔案莫名的損壞,而顯示出無法讀取或開啟該檔案。如果有上述任何情況,請不要再進行多餘的嘗試,建議還是要直接尋找硬碟救援公司的協助,對你來說也比較不會造成硬碟的二次損壞哦。